Maandmenu

Chefsmenu

Het chefsmenu serveren wij in
3 gangen voor € 35,00
4 gangen voor € 42,50

Voorgerechten
Bavaroise van warm gerookte forel met huisgerookte zwaardvis
Of
Krachtige dubbel getrokken ossenstaart bouillon met gesneden bouquette          

Tussengerecht
Risotto van Hollandse garnaaltjes met Ricotta en krokante Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht
Licht gerookte runderbavette met sjalottenjus
Of
Krokant gebakken kabeljauw met groenen kruiden beurre blanc

Nagerecht
Terrine van chocolade, mascarpone, Grand Marnier en amaretti koekjes
Of
Gepocheerde en gemarineerde perzik in witte port met yoghurt-ijs